その味に、職人の誇りあり。
日本料理の銘店「いしづか」と新潟県の老舗「竹徳かまぼこ」が想いをひとつに、かまぼこに合う「ぽん酢」を開発。ふんだんに使った柚子の爽やかな香りと、まろやかな酸味をご堪能いただけます。添加物や化学調味料に頼らない２社ならではの、素材が活きたやさしい味わい。かまぼこはもちろん肉や魚、野菜にも合う、万能な本格ぽん酢の誕生です。
【ブランド紹介】
いしづか
各界の銘店が犇く銀座で腕をふるう、日本料理人・石塚 規。
確かな目利きで厳選した逸品食材と旬の産直食材を丁寧にこしらえた、いちばんの美味しさでもてなします。
竹徳かまぼこ
日本海に育まれた鮮魚の旨みを追求する、蒲鉾職人・竹中 広樹。
一二〇年の歴史の中で築かれた技術と鍛錬された手腕が引き出す、素材本来の滋味を食卓にお届けします。
【ぽん酢の用途】
［銀座ぽん酢］はこちらのお料理に
◉ 鍋（ふぐちり、水炊き、ちり鍋、しゃぶしゃぶ など）
◉ お刺身（薄造り、フグ刺し、鰹のタタキ など)
◉ お豆腐、天ぷら、厚揚げ など
食品アレルギー表示 （小麦）
